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11月的深秋，在济南市普亲金悦老年养护中心，有一群老人正在忙着干活——种大蒜。
应站长找来一些闲置的花盆和纸盒，种上土，让老人放入员工带来的大蒜，再用土盖上。每盆大蒜都写上了种蒜老人的名字，一人一盆，就像承包地似的。
有了大蒜，老人们娱乐之余多了一分乐趣：每天抽空给大蒜浇水，没事就走到架子旁晃悠一圈，看看自己的大蒜长得怎么样，再比较一番别人的蒜。
在室内空调房里，大蒜长势喜人，三五天就有了明显的变化。一盆盆大蒜纷纷抽出新芽，蒜苗越长越高，老人脸上的笑容都多了。长好的蒜苗被厨师用来做了一道蒜苗炒鸡蛋，黄绿搭配，赏心悦目！
不要小看这盆大蒜，其实这也是园艺疗法的一种。
园艺疗法
Horticultural Therapy，一种辅助性的治疗方法，借由实际接触和运用园艺材料，维护美化植物或盆栽和庭园，接触自然环境而纾解压力与复健心灵。目前园艺疗法运用在一般疗育和复健医学方面，研究发现“园艺疗法”能够降减缓心跳速度，改善情绪，减轻疼痛，对失能失智老年人康复具有很大的帮助作用。
2002年，世界卫生组织发布了《积极老龄化：政策框架》一书，书中提出了“积极老龄化”的定义：“为提高老年人的生活质量，尽可能优化其健康、社会参与和保障机会的过程”。
“很多老人平时会主动提出给工作人员帮忙，即使我们多次劝他们不要做事，他们非要坚持。后来一想，就让老人做一些简单的事情又有什么关系呢？”
在衡阳市普亲白沙洲老年养护中心，胡站长会定期组织老人做厨房工作，比如择辣椒、择豆角、剥花生等，每周一到两次。
摘辣椒要小心一不小心辣眼睛
胡站长介绍，这些活动既能锻炼手指的功能，又能分散老人的注意力，消除他们的负面情绪。
一开始，站长还怕家属对这种活动形式有意见。没想到在微信群里，家属看到老人干活的照片和视频，都夸这个办法好，让老人有事可做。还有的家属看到自家老人这次没参加，已经开始预约报名下一次的活动。
胡站长说，“老人们择菜都特别厉害，择完就能直接送去厨房，不用返工重做，的确是帮到我们了。”
普亲养老让老人置身于生活场景，积极参与到劳动中来，既是合作也是竞赛，将枯燥无味的厨房工作变得热闹有趣。通过劳动，老人能在养老机构重新找回社会角色，再次感受到生活的可爱。
城区难觅一方土地劳作，而湘潭市普亲易俗河老年养护院地处农村，养护院有自己的菜园。在这里种菜既能收获健康无公害的绿色蔬菜，也不失为是一种生活的消遣方式，志愿者也常来光顾，和老人一起劳作。
菜园里种了常见的蔬菜：辣椒、青菜、白萝卜、韭菜……部分做到自给自足。吃着自己种的菜，饭菜更香甜！
“老年人面临的许多健康问题都与慢性疾病有关，特别是非传染性疾病。这些疾病中的大多数可以通过采取健康行为而预防或延缓发生。而其他健康问题尤其是在尽早发现的情况下，也可以得到有效控制。即使是对于能力衰退的老年人，良好的支持性环境也可以保证他们尊严的生活，并继续个人发展。”——2016年世界卫生组织发布《关于老龄化与健康的全球报告》
在衡阳市普亲白沙洲养护中心，老人吃完饭，会帮忙收拾碗筷擦桌子。机构站长和工作人员为老人设计了丰富的康乐活动内容，比如自制保龄球比赛，从比赛到颁奖，都是按照正式比赛的流程来进行。
胡站长说，“我们要做的是老人的人性化关怀，我们的工作就是在保证老人日常生活有序进行之外，尽可能通过不同的康乐活动让住在这里的老人开心快乐。”
北方人爱吃面食。在济南市普亲金悦养护中心，应站长每周都会让老人参与包包子、包饺子。每个人包的饺子形状各异，这反而成为他们辨认自己劳动成果的方法。
不少闲置的纸盒在老人手里也有了用武之地。经过改头换面，纸盒成了一个个精致的手工作品。
机构二楼失智区有位乐于助人的徐爷爷，经常帮其他人倒水、端饭，大家看他非常热心，干脆选他当队长。有了队长的头衔，爷爷做事情更积极了，领导能力也在日常生活中重现。
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